BARF – ostateczna rozpraw’ka

posłuchaj 🎧 lub przeczytaj 👓   Na tej kanwie surowego jedzenia, mamy głównie do wyboru; →BARF oraz PALEO. To hasło kojarzy się tak pozytywnie, ponieważ jesteśmy przekonani, że przodkowie byli zdrowi. Czyżby? To mit; byli oni wszyscy narażeni na skokowe dostarczanie energii, niejednokrotnie nie odpowiadające podstawowym zapotrzebowaniom witaminowym, psujące się i realnie toksyczne, a poza tym żyli znacznie krócej, ponieważ naturalna sekcja nie ma litości. I z pewnością nie możemy tego nazwać […]

dlaczego nie powinniśmy przesadzać z białkiem?

posłuchaj 🎧 lub przeczytaj 👓   Im więcej białka, tym zdrowiej? Im więcej mięska, tym lepiej?  dla naszych Sierściuchów. Przypomnijmy, że z białka powstają →aminokwasy i są niezbędnym budulcem, inicjatorem reakcji nerwowych (np.: bólowej czy informacyjnej), ale także mają funkcję wyciszającą nieprawidłowości – czyli nie możemy powiedzieć, że są jednoznacznie dobre albo złe, bo z jednak PROzapalnego aminokwasu homocysteiny, powstaje szereg innych aminokwasów endogennych i niezbędnych, ale gdy pośrednicy tacy, jak grupa […]

za wysokie, za niskie żelazo

posłuchaj 🎧 lub przeczytaj 👓   Niskie żelazo – źle, a wysokie – ok. Tak większość z nas by odpowiedziała, czyż nie? My lubimy być zadziorni, albo wywracać oczywistości do góry nogami. Bynajmniej nie dlatego, że chcemy dokuczyć, ale zrozumieć. Na tym polega stawanie się świadomym opiekunem. Dlaczego żelazo jest tak ważne i skąd jego ulotność: – jest niezbędnym elementem w zapobieganiu anemii, lubi się z kwasem foliowym, magnezem […]